Papa rellena

Ingredientes 1 kg de patatas blancas 250 g de carne de vacuno ,picada 6 aceitunas negras 3 huevos cocidos 1 huevo crudo 1 cebolla  2 dientes de ajo sal ,pimienta y aceite de oliva 1 cuchara de comino en polvo y otra de pasas Instrucciones Cocer las patatas en agua con sal .Pelar y machacar…

Ensalada Caprese de aguacate

Ingredientes Albahaca fresca Tomates  Aguacate Sal en escamas  Pimienta  Aceite de oliva Mozzarella (opcional) Instrucciones En esta receta no he creído necesario poner las cantidades por que dependiendo de la gente que seáis compráis mas tomates y más aguacates.  Lavamos los tomates y cortamos láminas de 1 centimetro y reservamos Lavamos la albahaca ,la secamos…

Donut burger

Ingredientes 1 Loncha de queso Cheddar 2 Rodajas de tomate  2 Donuts 120 gr de carne picada (70 % vacuno 30 % cerdo) sal,pimienta y aceite de oliva Mayonesa y mostaza  1 hoja de lechuga Instrucciones Cortamos el tomate en rodajas y la lechuga en tiras(previamente lavados) En un bol ,pondremos la carne y la…

Calabacines luna rellenos

Ingredientes 2 Calabacines Luna 1 Cebolla 1 Pimiento Verde 1/2 Pimiento Rojo Aceite de Oliva Queso Parmesano Rallado (opcional) Sal, pimienta negra y nuez moscada Instrucciones Con la ayuda de un sacabolas, vaciamos los calabacines con cuidado de no estropear la piel, ya que nos servirá de “plato”. Reservar. Picamos la cebolla, y la pochamos…

Conejo al horno con patatas

Este plato es ideal tanto para comer como para cenar gracias al bajo índice de grasa  que tiene la carne de conejo, siendo una de las carnes magras mejor valoradas. Una ensalada es el entrante perfecto para acompañar este plato. Ingredientes 1 unidad de conejo troceado 1 vaso de Vino blanco 2 hojas de Laurel…

Salmón a la plancha con salsa de queso azul

Ingredientes 200 gramos de salmón 1 unidad de cebolla 75 gr de queso azul 1 pizca de sal y pimienta 1 cuchara de postre de mantequilla 1 chorro de aceite de oliva 35 gr de nata para cocinar Instrucciones En primer lugar debe reunir todos los ingredientes necesarios para realizar esta receta. Sazone el salmón…

Croquetas de jamón serrano

Ingredientes 200 gramos de jamón serrano 1 unidad de cebolleta 1 diente de ajo 1 litro de leche 1 rama de perejil 3 unidades de huevo batido Pan rallado Aceite virgen extra 80 gr harina  80 gr de mantequilla  Info Nutricional 717 Kcal Mantequilla (100gr)  340 Kcal Harina (100gr)  380 Kcal Jamón serrano (100gr)  Instrucciones El primer paso…

Croquetas de queso roquefort

Ingredientes 80 gramos de mantequilla 100 gramos de harina 200 gramos de queso roquefort  1 litro de leche entera 3 unidades de huevo batido Aceite girasol o aceite de oliva 0.4 Harina y pan rallado para el empanado  Instrucciones El primer paso para realizar estas croquetas caseras es cortar la mantequilla en dados y ponerla…

Crema de calabacín y albahaca

Ingredientes 1 Crema Solfrío de calabacin 500 ml 3 dientes de ajo  12 hojas de albahaca  50 gr de puerro  sal , pimienta blanca y mantequilla  Aceite de oliva  Instrucciones Primero ponemos el horno a 140 ºC y metemos los ajos con bastante aceite para confitarlos. Los dejamos durante 1 hora y retirmos para que…

Crema de trufa

La crema de trufa o trufa cocida es una mezcla principalmente de chocolate y nata montada que se utiliza para rellenos de tartas ,pasteles ,tartales y cualquier dulce que queráis rellenar . Podéis hacerlo con dos tipos de chocolate en polvo o derretido , aunque si es chocolate fundido ,teneis que tener cuidado de no echar el…